Rösti é uma espécie de massa de batatas recheada que pode ser consumida como prato principal ou acompanhamento. Para preparar a iguaria, as batatas são fervidas, descascadas, raladas e, em seguida, fritas na manteiga, em uma frigideira, no formato de uma panqueca. Como prato principal, o Rösti pode ser coberto com vários ingredientes a gosto: ovos fritos, queijo, legumes, cogumelos ou carne. O prato pode ser um acompanhamento para salsichas, tiras de carne, peixe e muitos outros preparos principais.